Sử dụng yến mạch giảm cân: 10 sai lầm phổ biến bạn cần biết

yến-mạch- giảm-cân

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có lợi ích dinh dưỡng và được sử dụng cho chế độ ăn lành mạnh nên đây được coi là thực phẩm vàng để giảm cân. Tuy nhiên việc sử dụng yến mạch giảm cân cần tuân thủ theo đúng quy chuẩn mới có tác dụng và hạn chế được tình trạng rủi ro. Tham khảo ngay các lỗi thường gặp khi sử dụng yến mạch giảm cân.

Lợi ích sức khỏe của yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, nửa chén cháo yến mạch chứa: 2 gram chất xơ, 3 gram protein, 0 gram đường. Trong đó, thành phần chất xơ chính là beta-glucan, giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu.

yen-mach-giam-can
Lưu ý khi sử dụng yến mạch giảm cân – Hình minh họa 1

Với hàm lượng chất xơ cao, một bát bột yến mạch giảm cân vào buổi sáng sẽ làm  bạn cảm thấy no lâu hơn. Từ đó, giảm được lượng thực phẩm dung nạp vào cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100 gram bột yến mạch:

  • Năng lượng: 389 kcal.
  • Nước:  8%.
  • Protein: 16,9 gram.
  • Tinh bột (carb): 66,3 gram.
  • Đường: 0 gram.
  • Chất xơ: 10,6 gram.

Những sai lầm khi sử dụng yến mạch giảm cân

Chuyên gia dinh dưỡng Dawn Jackson Blatner, tác giả quyển sách The Flexitarian Diet (Chế độ ăn kiêng linh hoạt) chỉ ra một số lỗi phổ biến sau đây:

1. Quá nhiều yến mạch cho một khẩu phần ăn

Yến mạch là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng đôi khi mọi người ăn quá nhiều, điều này dễ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

Lời khuyên được đưa ra là mỗi khẩu phần chỉ nên dùng ½ cup (tương đương 65 gram). Điều này sẽ giúp cơ thể dung nạp khoảng 150 kcal, và 150kcal còn lại cho các “topping” ăn kèm.

Vậy bạn đã có được một khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng nhưng không làm quá no.

2. Sử dụng yến mạch giảm cân nhưng cho quá nhiều đường

Nhiều người thích ăn kèm yến mạch với đường nâu hoặc sô cô la để vị ngọt hơn, dễ ăn hơn. Nhưng các này có thể làm giảm tác dụng giảm cân của yến mạch vì đường khá nhiều năng lượng.

Thay vì sử dụng đường như thông thường, hãy thử sử dụng mật ong, bột quế, bột ca cao không đường hoặc chiết xuất vani.

3. Sử dụng chất làm ngọt nhân tạo

Một sai lầm phổ biến nữa là bổ sung chất làm ngọt nhân tạo hoặc mua các sản phẩm có chứa chất làm ngọt nhân tạo.

Chất làm ngọt nhân tạo không chỉ gây ra cảm giác thèm ăn nhiều tinh bột (carb) và đường hơn mà còn làm suy yếu hệ lợi khuẩn trong đường ruột.

Vì vậy, cách tốt nhất để cải thiện độ ngột của bữa ăn là bổ sung trái cây tươi hoặc mật ong tự nhiên.

4. Ăn kèm nhiều loại trái cây sấy khô

Đọc đến đây, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc ”trái cây sấy khô cũng là trái cây, vậy tại sao không tốt?”. Khi trái cây được sấy khô, tất cả nước đã được loại bỏ nên hàm lượng đường của được cô đặc hơn nhiều so với trái cây tươi. Thêm vào đó, một số loại sẽ được áo phủ một lớp đường bên ngoài.

Lời khuyên tốt nhất là sử dụng trái cây tươi hoặc một số loại trái cây nhập khẩu đông lạnh.

5. Không đọc kỹ thông tin sản phẩm trước khi chọn mua

Với nhiều lợi ích về sức khỏe, yến mạch đang được bán rất “tràn lan”, chỉ cần vài cú click chuột, hàng ngàn sản phẩm sẽ hiện tra cho bạn lựa chọn.

Một số nhà sản xuất sẽ bổ sung  các thành phần tốt cho sức khỏe như bột protein, vitamin vào sản phẩm thì một số khác lại bổ sung đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo.

Vì vậy, hãy đọc kỹ thông tin thành phần của yến mạch giảm cân trước khi đưa ra quyết định mua.

6. Chọn mua yến mạch giảm cân ăn liền

Đây là lựa chọn khá tiện lợi với những hương vị đa dạng. Tuy nhiên, hầu hết các loại yến mạch ăn liền đều chứa nhiều đường. Tốt nhất, hãy chọn chon mình sản phẩm ít đường hoặc không đường bạn nhé.

7. Bỏ qua yến mạch cắt nhỏ và yến mạch cán dẹt

yến-mạch- giảm-cân
Lưu ý khi sử dụng yến mạch giảm cân – Hình minh họa 

Yến mạch cắt nhỏ (steal cut oats): được tuốt trực tiếp từ cây, bóc vỏ và làm sạch. Yến mạch cắt nhỏ, giúp thời gian nấu được rút ngắn.

Yến mạch cán dẹt (rolled oats): được cán dẹt sau khi đã sơ chế, khiến hạt yến mạch có hình bầu dục, mỏng, có rãnh ở giữa. Yến mạch cán dẹt thường được hấp chín, được sử dụng để làm bánh, nấu các món ăn dặm cho trẻ.

8. Không bổ sung đủ protetin

Một suy nghĩ sai lầm là giảm protein trong khẩu phần ăn sẽ giảm cân. Thật vậy, ngoài việc cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể, protein còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Ngoài một bổ sung trái cây tươi, hay bổ sung cho mình một ít protein ở dạng các loại hạt hoặc bơ hạt. Hoặc bạn cũng có thể thêm sữa, sữa chua hoặc bột protein vào khẩu phần ăn.

Tham khảo thêm: Kinh nghiệm giảm cân bằng ức gà

9. Khẩu phần ăn thiếu chất béo có lợi

Trên thực tế, yến mạch không cung cấp nhiều chất béo cho cơ thể. Nên ngoài các loại hạt và bơ hạt (chứa một lượng lớn chất béo có lợi), hãy nên bổ sung thêm hạt chia, hạt lanh hoặc hướng dương.

10. Chế biến bột yến mạch quá đơn giản

Một trong những lợi ích tuyệt vời của  yến mạch là bạn có thể tùy biến để ra nhiều món ngon. Ngoài kết hợp với nhiều loại topping (trái cây tươi, bơ đậu phộng, hạt chia…). Bạn cũng có thể “biến tấu” thành cháo yến mạch, bánh yến mạch,…

Lời kết

Trên đây là những tổng hợp các lỗi thường gặp khi sử dụng yến mạch giảm cân mà bạn nên biết nếu muốn áp dụng phương pháp này. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ tìm được thêm một cách giảm cân ưng ý và đơn giản để áp dụng. Tất nhiên, dù sử dụng yến mạch rất tốt, bạn cũng đừng bỏ qua việc tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày nhé.

Có thể bạn quan tâm: